14 mars 2008

Le traditionnel gâteau aux pommes...

Traditionnel, enfin pas tant que ça ! Recette trouvée ici et remixée par mes soins =D

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Pour un superbe gâteau aux pommes arômatisé à la noix de coco :

  • 180 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 pommes
  • 2 compotes de pomme
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 sachet de levure chimique

1/Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

2/Dans un saladier, battez le beurre, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3/Incorporez les oeufs l'un après l'autre. Le mélange doit devenir lisse.

4/Ajoutez le rhum, la farine et la levure. Puis les compotes
et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une pâte crémeuse. Epluchez les pommes puis coupez-les en dés.

5/Versez les 2/3 de la pâte dans le moule. Parsemez les dés de pomme. Recouvrez du reste de la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 45 mn.

6/Démoulez sur un plat ou sur une grille. Chauffez un peu la confiture pour la liquéfier et badigeonnez-en le dessus du biscuit. Parsemez du reste de noix de coco ou d'amandes =D


Servez tiède ou froid.

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Posté par Virginie84 à 21:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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